Em Aix en Provence acontecem feiras de frutas, verduras e legumes, ervas e temperos, peixes, produtos provençais, de roupas, tecidos e de flores.
O mercado de frutas e legumes é na praça des Prêcheurs perto do Palácio da Justiça, em frente à Igreja Madeleine.
A feira de temperos acontece na praça Precheurs e também na Richelme.
Na praça Richelme existe um mercado diário dos produtos locais e regionais vendendo embutidos, salames, mel, vinhos, pâtisseries.
O mercado das flores é na praça da Mairie ou do Hôtel de Ville
